むかごを近所で拾いました。たっぷりあったのでむかごご飯に。
それから、ほとんど大根のおでんとなすとひき肉とスパイスを皮で包んであげた餃子的なもの。

チャンシーは、新作スピーカー製作中です。

思いつきで、チーズケーキを作ってみました。

A オレオクッキーを砕いて牛乳でふやかす。

B クリームチーズを柔らかくして、生クリームでのばし、砂糖とゼラチンを加える。そこにリキュールとバニラオイルをたらして混ぜる。

Aをスプーンですくってプリンカップにいれ（団子状）そこにBを注ぐ。

あとは、冷やすだけ。

30分くらいで固まったらOKです。大人は、ラムレーズンをトッピング。初日はババロア風。次の日はちょっと固まってきますが、それはそれで普通のチーズケーキ風。

簡単でけっこう評判よかったです。

友人に好評な一品のレシピのカテゴリーを作ることにしました。
最初は、最近ハマっているなんちゃってバター。
一時バターが高かったときに思いついたんですが、これが意外においしい！

作り方は、生クリームを泡立てて、ふつうなら砂糖ですが、塩を入れるんです。これがバターそっくり.....というかそれ以上。
漬けておいたラムレーズンなど添えると高級なおつまみに。
そのままフランスパンに付けてもリッチな味に。
わたしは、バーミックスを持っているので生クリームのパックのまま泡立てて作るので簡単です。泡立て器でもそんなに時間はかからないとおもいますよ。固さもお好み。分離するまで泡立てると本物バターなんですが、その寸前でやめるのがお気に入りです。植物性のクリームでも出来るので安い早いうまいです。宴会の中頃、そろそろお腹いっぱいなときにさりげなく出せばうけること間違いなし。一度お試しを。